炒河粉是一道簡單又美味的菜肴，以下是制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材：河粉、青菜、豆芽、蔥、蒜、辣椒等。

2、將河粉焯水，煮至透明狀態(tài)，撈出備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入蔬菜翻炒。

4、最后將河粉放入鍋中，加入適量鹽、醬油、糖等調(diào)味料，翻炒均勻即可。

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