1、準備面團：將面粉、水、鹽和油混合在一起，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發約30分鐘。

2、分割面團：將醒發好的面團分成若干等份，每份搟成長方形薄片。

3、涂抹油：在面片上均勻涂抹一層食用油，撒上蔥花和香菜末。

4、對折卷起：將涂抹好油的面片對折，捏緊邊緣，再將對折后的面片卷起來。

5、二次發酵：將卷好的面團再次蓋上濕布，醒發約15分鐘。

6、煎烤：平底鍋加熱，放入手抓餅，小火慢慢煎烤至兩面金黃即可出鍋。

7、搭配餡料：可根據個人口味選擇肉松、雞蛋、生菜等餡料，搭配手抓餅一起食用。

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