菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素A、C、E、K、B2、B6、葉酸、鐵、鈣等礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，它對身體有很多好處，如提高免疫力、促進(jìn)視力、預(yù)防貧血、降低心臟病風(fēng)險等，菠菜中也含有草酸，過量食用可能對人體不利，適量食用菠菜是好的，但不要過量。

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