紅豆和赤小豆實際上是同一種植物的兩種不同叫法，它們都屬于豆科植物，學名為“Oryza sativa”，是一種常見的糧食作物和中藥材，紅豆和赤小豆在形狀、顏色和營養成分上略有差異，但它們的食用和藥用價值相似，紅豆通常指紅色的豆子，而赤小豆則是指紅色或棕色的豆子，在烹飪中，兩者可以互換使用，但赤小豆的口感略帶甜味，因此在制作甜品時更常用，紅豆和赤小豆并無本質區別，僅是名稱和顏色上的差異。

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