1. 將毛豆洗凈，放入鍋中；2. 加入足夠的水，使水面略高于毛豆；3. 開火，待水沸騰后轉小火煮約10分鐘；4. 關火，燜5分鐘；5. 用漏網撈出毛豆，放入冰水中冷卻；6. 瀝干水分，即可食用，注意不要煮過時間過長，否則毛豆會變軟。

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