麻油是一種由芝麻炒制而成的食用油，具有濃郁的香氣和較高的營養價值，主要成分為不飽和脂肪酸、亞油酸、維生素E等，對人體健康有諸多益處，麻油可用于烹飪、燉湯、涼拌等多種場合，是中華美食文化的重要組成部分。

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