腌蒜是一種常見的食品制作方法，以下是157字簡短解答怎樣腌蒜的問題：

1、準備材料：新鮮大蒜、鹽、醋、糖、生抽、老抽、辣椒粉等。

2、將大蒜剝皮洗凈，晾干水分。

3、將鹽、醋、糖、生抽、老抽、辣椒粉等調料放入碗中，攪拌均勻。

4、將調料倒入干凈的玻璃瓶中，放入大蒜瓣，輕輕搖晃瓶子讓調料均勻地裹在大蒜上。

5、將玻璃瓶密封好，放在陰涼處靜置一個月左右即可食用。

希望這些信息能夠幫到您，如果您還有其他問題，請隨時問我。

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