烙餅是中國傳統的面點，制作方法簡單，口感酥脆可口，下面是322字簡短解答怎樣烙餅的問題：

1、準備材料：面粉、水、鹽，可以根據需要加入油或糖。

2、和面：將面粉、水、鹽混合均勻，揉成光滑的面團，如果面團太干，可以適量加水；如果太濕，可以適量加面粉，揉好的面團蓋上濕布，醒發約30分鐘。

3、分割：將醒發好的面團分成若干小劑子，每個劑子的大小可以根據個人喜好來定。

4、搟皮：將每個劑子用搟面杖搟成薄圓片，搟面的技巧是先中間后兩邊，從外向內逐漸搟開，搟好的皮要保持厚度均勻，這樣烙出來的餅才會更香脆。

5、烙餅：在平底鍋中加入適量油，將搟好的餅放入鍋中，用中小火慢慢烙熟，烙餅時要注意翻面，防止一面烙糊另一面還沒熟，當兩面都呈金黃色時，烙餅就完成了。

6、出鍋：將烙好的餅撈出，放在廚房紙上吸去多余油份，這樣烙出來的餅不僅美味，還更健康。

就是怎樣烙餅的簡單介紹，希望對你有所幫助！??

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