毛豆和黃豆都屬于大豆，但它們之間存在一些區別：

外觀：毛豆的形狀較圓潤，表面有一層細膩的絨毛；黃豆的形狀相對規整，表面光滑。

口感：毛豆的口感較為嫩滑，味道鮮美，適合烹飪多種菜肴；黃豆口感略硬，味道濃郁，多用于豆腐、豆漿等制品制作。

營養成分：雖然兩者的營養成分非常相似，都富含優質蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素，但黃豆中的異黃酮含量較高，具有更好的抗氧化作用。

食用方式：毛豆通常作為蔬菜直接食用，也可以加工成各種涼拌、炒菜等美食；黃豆則更多地被用來制作豆腐、豆漿、豆芽等食品。

毛豆和黃豆在外觀、口感和營養成分上有所不同，但都是非常健康的食材，可以根據個人口味和需求選擇食用。

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