抹茶和綠茶的區別主要體現在制作工藝、顏色、口感和營養成分等方面。

1、制作工藝：抹茶是將新鮮茶葉經過采摘、蒸青、磨粉等多道工序制成的粉末，而綠茶則是將新鮮茶葉經過采摘、殺青、揉捻、干燥等步驟制成的茶葉。

2、顏色：抹茶呈綠色，顆粒較大，質地較粗糙；綠茶呈翠綠色，茶葉形態完整，質地較嫩滑。

3、口感：抹茶口感濃郁，帶有一定的苦味和奶香；綠茶口感清鮮，具有清爽的回甘。

4、營養成分：抹茶中含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、降低血壓等功效；綠茶同樣含有多種營養成分，如茶多酚、兒茶素等，具有提神醒腦、抗氧化、降脂減肥等作用。

抹茶和綠茶雖然都是茶葉，但在制作工藝、顏色、口感和營養成分等方面存在一定差異。

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