鍋包肉是一道具有東北特色的菜肴，主要起源于中國黑龍江省哈爾濱市，這道菜因其獨特的制作工藝和美味口感而廣受歡迎，成為了中國東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，鍋包肉的主要原料是豬里脊肉，經過切片、腌制、裹粉等步驟，再用油炸至金黃色，最后配以酸甜口味的醬汁，使得整道菜色彩鮮艷、口感酥脆、味道鮮美，鍋包肉已經成為了全國范圍內廣泛流傳的美食，深受人們喜愛。

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