靈芝的味道因品種而異，有些品種的靈芝味道苦，有些則不苦，靈芝的味道越苦，說明其成分中含有的磷脂物質會更多一些，所以品質也相對會好一點 ，一般不建議根據靈芝是否有苦味判斷靈芝的品質，大多需要從靈芝的形體、色澤等判斷品質。

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