要讓餃子皮好吃，可以嘗試以下方法：1. 選擇高筋面粉，和面時適量加水，揉至面團光滑有彈性；2. 面團醒發時間適中，約30分鐘至1小時；3. 搟皮時用溫水，邊搟邊撒干面粉，使皮薄而不破裂；4. 包餃子時餡料與皮的比例適中，多加一些水或肉湯以保持餃子口感鮮美。

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