1、將帶魚清洗干凈，切段備用。

2、在帶魚上均勻涂抹食鹽，腌制約15分鐘。

3、準備五香調料包或者生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蔥段、八角、香葉等，按照個人口味調配。

4、熱鍋涼油，將帶魚煎至兩面微黃，撈出備用。

5、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒出香味，然后加入五香調料煮沸。

6、加入煎好的帶魚，翻煮幾分鐘讓帶魚充分吸收五香汁水。

7、最后撒上蔥花即可出鍋。

這樣一道美味的五香帶魚就做好了。

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