茼蒿菜炒得好吃的關鍵在于選材、火候和調料，選購新鮮的茼蒿菜，葉子飽滿翠綠，莖稈脆嫩，火候要掌握好，先將鍋燒熱，放入適量的食用油，然后放入茼蒿菜翻炒，待葉子變色時加入蒜末、鹽等調料，最后出鍋前撒上一些蔥花即可，還可以根據個人口味加入其他蔬菜或肉類，如胡蘿卜絲、豆腐干等，增加口感和營養，炒茼蒿菜要保持食材的原汁原味，注重火候和調料的搭配，就能做出美味可口的佳肴。

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