要辨別生熟雞蛋，只需通過以下幾個步驟：

1、觀察蛋殼：新鮮的生雞蛋蛋殼光滑無瑕疵，而熟雞蛋蛋殼有輕微的凹凸不平，生雞蛋的蛋黃呈半透明狀，而熟雞蛋的蛋黃呈金黃色且凝固。

2、搖晃雞蛋：將雞蛋輕輕在手中搖晃，新鮮的生雞蛋內部沒有聲音，而熟雞蛋會發出沉悶的聲響，這是因為生蛋白和蛋黃之間的液體在受到外力時會產生震動，而熟蛋白已經凝固，液體減少，震動也相應減小。

3、浸水測試：將雞蛋放入裝滿水的碗中，新鮮的生雞蛋會沉到水底，因為里面的空氣無法逃逸；而熟雞蛋則會浮在水面上，因為里面的空氣已經逸出并形成了氣室。

4、照影實驗：將手機手電筒對準雞蛋，新鮮的生雞蛋透光性好，可以看到里面的黑色蛋白質；而熟雞蛋由于內部已經有了蛋白質凝固，透光性較差。

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