你需要準(zhǔn)備一些蝦，選擇新鮮、干凈的蝦，盡量選擇大小一致的蝦，這樣在冰凍后口感會(huì)更好。

將蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，然后用廚房紙巾擦干水分，如果不打算立即烹飪，你還可以用一些調(diào)料腌制蝦，比如蒜蓉、姜蔥、辣椒等，增加風(fēng)味。

把處理好的蝦放入塑料袋中，盡量排出袋中的空氣，然后密封好，如果你有真空包裝機(jī)，使用它可以更好地保持蝦的新鮮度。

把裝有蝦的塑料袋放入冰箱的冷凍室中，冷凍6-12小時(shí)，注意不要把蝦放太久，否則可能會(huì)影響口感。

取出冷凍好的蝦，解凍時(shí)不需要放在常溫下等待，可以直接放入熱水中或者微波爐中解凍。

就是冰凍蝦的步驟，希望對(duì)你有所幫助。

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