冬瓜湯是一道簡單易學(xué)的家常菜，制作起來非常方便，以下是制作冬瓜湯的步驟：

1、準(zhǔn)備材料：冬瓜500克、瘦肉250克、紅棗6個、姜片3片、鹽適量。

2、將冬瓜去皮去籽，切成小塊；瘦肉洗凈切片備用。

3、熱鍋涼油，放入姜片和紅棗煸炒出香味。

4、加入瘦肉翻炒至變色。

5、加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

6、加入冬瓜塊，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

7、最后加鹽調(diào)味即可。

注意事項：

1、冬瓜要選擇新鮮的，這樣做出來的湯才清爽可口。

2、瘦肉可以根據(jù)個人口味選擇豬肉或雞肉等其他肉類。

3、煮湯時要注意火候，先用大火燒開后再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，這樣可以保證湯的味道更加鮮美濃郁。

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