要讓木耳干凈，可以先將木耳放入清水中浸泡30分鐘，然后用手輕輕搓洗，去除表面的雜質(zhì)，如果木耳上有細(xì)小的沙粒，可以用牙簽輕輕刮去，將木耳放入鍋中加水煮沸，再用漏勺撈出瀝干，這樣處理后的木耳不僅干凈衛(wèi)生，而且口感更好。

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