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要制作一道美味的清蒸帶魚，你需要準備以下材料：帶魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、香菜和豆油，下面是詳細的步驟：

1、準備帶魚：將帶魚去掉內臟和鱗片，然后用刀在魚身上劃上幾道口子，以便入味，再將魚身兩側各切2-3刀，這樣可以讓魚肉更容易熟透。

2、腌制魚肉：在一個大碗里，加入適量的生抽、料酒、鹽和白糖，攪拌均勻后倒入裝有帶魚的碗中，讓魚肉充分吸收調料的味道，將腌制好的帶魚放入冰箱冷藏30分鐘左右。

3、準備蒸鍋：在鍋中加水燒開，然后放入蒸格或者蒸籠墊，將腌制好的帶魚放在蒸格上，注意不要重疊，以免影響蒸熟的時間。

4、蒸制帶魚：將火候調至中小火，蓋上鍋蓋，開始蒸煮，蒸約8-10分鐘后，用筷子輕輕扎魚肉，如果很容易插入，說明魚肉已經熟透，此時可以關火，讓帶魚再燜5分鐘，更入味。

5、裝飾盤中：將蒸好的帶魚取出，撒上切好的蔥姜蒜末、香菜和豆油，可以根據個人口味滴上一些香油和醋，即可上桌享用。

這樣一道美味的清蒸帶魚就做好了，簡單又營養，快來嘗試一下吧！

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