燉大骨是一道非常美味的家常菜，以下是一種簡單的燉大骨方法：

所需材料：

1、大骨500克

2、生姜3片

3、料酒適量

4、清水適量

5、鹽適量

6、蔥花適量

步驟：

1、將大骨洗凈，放入鍋中焯水去血沫。

2、焯好水的大骨撈出備用。

3、鍋中加入足夠的清水，放入焯過水的大骨、生姜和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

4、燉煮2小時(shí)左右，期間可以適當(dāng)翻動，防止糊鍋。

5、2小時(shí)后，加入適量的鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘。

6、最后撒上蔥花即可關(guān)火，端盛出食用。

溫馨提示：

1、燉大骨時(shí)可以加入一些其他食材，如枸杞、紅棗等，增加營養(yǎng)和口感。

2、燉煮過程中要注意觀察水量，避免水分蒸發(fā)過多導(dǎo)致湯汁變濃。

3、燉好的大骨湯可以冷藏保存，隨時(shí)取出加熱食用。

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