首先準(zhǔn)備中筋面粉、豬油或植物油和白砂糖，將面粉過(guò)篩后，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然后將豬油或植物油加熱至微熱狀態(tài)，倒入面粉中，用刮刀拌勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘，將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干小劑子，搟成薄片，包入油酥，捏緊收口，最后將油餅放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤制至金黃色即可。

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