菠蘿咕咾肉，這道美味的菜肴源自中國廣東省，它是一種將豬肉切成塊狀，然后與菠蘿、青椒等蔬菜一起炒制而成的傳統佳肴，這道菜的名字中，“咕咾”二字來源于廣東話，意為“翻炒”的意思，形象地描繪了烹飪過程中肉塊翻炒的場景。

菠蘿咕咾肉的特點是口感鮮美、色香味俱佳，既保留了豬肉的鮮嫩，又融入了菠蘿和青椒的爽脆，這道菜還具有獨特的酸甜味道，這正是菠蘿所帶來的魅力，菠蘿咕咾肉在中國各地受到了廣泛的喜愛，成為了一道家喻戶曉的經典菜肴。

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