1、準備材料：甲魚1只，姜片3片，蔥1根，料酒適量，鹽適量。

2、甲魚宰殺、去內臟、洗凈備用。

3、鍋中加水燒開，放入甲魚煮5分鐘，撈出沖凈。

4、鍋中加入適量清水，放入甲魚、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火燉煮2小時左右，至甲魚熟爛。

5、加入料酒調味，最后加鹽調味即可。

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