豬肝湯是一道美味可口的營養湯品，具有滋補養血、明目等功效，下面為您介紹一款簡單易學的豬肝湯做法：

所需材料：

1、豬肝250克

2、姜片3片

3、蔥1根

4、鹽適量

5、料酒適量

6、清水1500毫升

7、紅棗6-8顆(可選)

步驟：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用料酒和鹽腌制10分鐘，去腥味。

2、姜切片，蔥切段備用。

3、把鍋加熱，加入足夠的清水，大火燒開后放入姜片和蔥段，轉中小火煮10分鐘。

4、加入腌制好的豬肝片，繼續煮5分鐘，至豬肝變色熟透。

5、根據個人口味，可以加入紅棗或其他調料調味。

6、最后撒上蔥花點綴即可。

溫馨提示：

1、豬肝在購買時要選擇新鮮的，色澤鮮艷且無異味的。

2、腌制豬肝時可以加入少量生粉或淀粉，使其更加嫩滑。

3、煮豬肝湯時要保持中小火，避免快速高溫煮沸導致營養流失。

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