香椿是一種常見的落葉喬木，屬于楝科，它的樹干通常直立，高達(dá)10米左右，樹皮灰褐色，有縱裂紋，葉子呈橢圓形或卵形，邊緣有鋸齒，深綠色，葉柄上端有紅色腺體，春季開出小黃花，花序呈傘形或圓錐狀，香椿的果實(shí)是翅果，成熟時呈紫黑色，由于香椿具有較高的藥用和食用價值，因此在中國各地廣泛種植。

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