豆皮，又稱豆腐皮，是一種美味可口的豆制品，制作豆皮非常簡單，只需幾個步驟：

1、將黃豆浸泡在水中，至少4小時或過夜，直至豆子變軟；

2、把泡好的豆子倒入攪拌機(jī)，加入適量的水，攪拌成細(xì)膩的豆?jié){；

3、把豆?jié){倒入大碗或平底鍋中，用中小火加熱至85°C左右；

4、關(guān)火，等待豆?jié){稍涼后，倒入鋪有紗布或豆?jié){布的容器中；

5、在表面均勻涂抹一層薄薄的油，蓋上紗布或豆?jié){布，讓其自然凝固，大約1-2小時；

6、凝固后的豆皮取出，切成適當(dāng)大小；

7、根據(jù)個人口味，可以蒸、炒、燉等烹飪方式食用。

你可以嘗試自己制作美味的豆皮了！

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