蒙肯紙和道林紙的區別主要在于它們的原料、制作工藝和用途上。

1、原料：蒙肯紙的主要原料是木漿，而道林紙的主要原料是棉纖維。

2、制作工藝：蒙肯紙的制作過程主要包括制漿、造紙、壓光等步驟；道林紙則在蒙肯紙的基礎上增加了一道涂布防水劑的工藝，使紙張具有更好的防水性能。

3、用途：由于蒙肯紙的原料和制作工藝使其具有較好的耐水性和耐磨性，因此常用于書寫、繪畫等需要長期保存的場合；而道林紙由于其防水性能更好，通常用于書籍、雜志等需要頻繁翻閱的場合。

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