酸梅湯是一種消暑解渴的飲品，以烏梅為主要原料，口感酸甜可口，下面是制作酸梅湯的方法：

1、準(zhǔn)備材料：烏梅500克，糖適量，水適量，烏梅可以購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的或自己曬干，糖可以根據(jù)個(gè)人口味添加，喜歡酸的可以多放些，喜歡甜的可以少放些。

2、清洗烏梅：將烏梅用清水洗凈，去除表面的雜質(zhì)，如果買(mǎi)的是干烏梅，需要提前泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間大約2-3小時(shí)，直到烏梅變軟。

3、煮烏梅：將泡發(fā)好的烏梅放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，煮至烏梅變軟，出現(xiàn)透明的汁液時(shí)即可關(guān)火。

4、晾涼：將煮好的烏梅湯倒入容器中，晾涼至適宜飲用的溫度。

5、調(diào)味：在晾涼后的烏梅湯中加入適量的糖，攪拌均勻，使糖充分溶解，如果你喜歡檸檬味，還可以擠一些檸檬汁加入。

6、冷藏：將調(diào)味好的烏梅湯放入冰箱冷藏，待冰鎮(zhèn)后即可飲用。

7、注意事項(xiàng)：烏梅湯中含有一定量的酸性物質(zhì)，不宜空腹飲用，也不宜過(guò)量飲用，糖尿病患者和胃酸過(guò)多的人應(yīng)適量食用，烏梅湯最好在飯后半小時(shí)左右飲用，以免影響消化。

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