選擇新鮮的蜆子，避免使用已經(jīng)死亡或者有異味的蜆子，將蜆子放入清水中浸泡，每天更換一次水，以保持水質(zhì)清潔，可以使用食鹽或者淡鹽水來清洗蜆子，這樣可以去除蜆子身上的泥沙和雜質(zhì)，將清洗干凈的蜆子放入冰箱冷藏室保存，溫度控制在0-4°C之間，可以延長蜆子的保質(zhì)期，如果要長時間保存蜆子，可以將蜆子放入密封袋中，加入一些冰塊，然后放入冰箱冷凍室保存，這樣可以讓蜆子保存至少3個月。

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