米豆腐是一種美味可口的食品，制作方法簡單，以下是制作米豆腐的步驟：

1、準備材料：黃豆、水、石膏粉或者鹵水。

2、將黃豆浸泡在水中，至少要浸泡8小時以上，直到黃豆變軟。

3、把浸泡好的黃豆用攪拌機打成黃豆漿。

4、把黃豆漿倒入鍋中，加熱至80°C左右，然后繼續加熱2-3分鐘，使黃豆漿凝固成豆腐塊。

5、把凝固好的豆腐塊放入模具中壓平。

6、把模具放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。

7、如果使用石膏粉制作的米豆腐，需要將蒸好的豆腐塊放入涼水中冷卻后，再加入適量的石膏粉攪拌均勻即可，如果使用鹵水制作的米豆腐，則不需要添加石膏粉。

8、最后把米豆腐切成小塊即可食用。

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