陳皮和橘子皮的主要區別在于它們的來源、性質和用途。

1、來源：陳皮是柑橘類水果(如橙子、柚子、橘子等)的干燥果皮，經過曬干或蒸制后制成；而橘子皮則是橙子或橘子的新鮮果皮，直接剝離即可得到。

2、性質：陳皮在曬制過程中會發生化學反應，產生黃酮類化合物和揮發性油，使陳皮具有獨特的香氣和藥用價值；而橘子皮則主要含有果膠、維生素C等成分，具有一定的營養價值，但藥用作用相對較弱。

3、用途：陳皮主要用于中藥配方中，具有理氣化痰、健脾胃、行氣止痛等功效；而橘子皮則主要用于調味、烹飪，增加食物的香氣和口感，橘子皮還可用于制作果醬、糖蜜等食品。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。