永泰特產包括永泰蘆柑、白茶、黃岐棗、永泰香菇等，永泰蘆柑以果形美觀、肉質細嫩、汁多無渣、酸甜適口而聞名；白茶則以其“銀針”、“牡丹”兩種形態為主，口感清香甘醇；黃岐棗則以果實飽滿、皮薄肉厚、營養豐富而受人喜愛；永泰香菇則因其肉質厚實、味道鮮美、營養豐富而被推崇為當地特色食材。

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