雞肉：雞肉的pH值大約在7.4-7.6之間，屬于酸性食物，烹飪過程中，雞肉會變得更加堿性，煮熟的雞肉是堿性食物。

豬肉、牛肉和羊肉：這些肉類的pH值通常在5.5-6.5之間，屬于酸性食物，當它們被烹飪時，例如燒烤、燉煮或炒制，它們的pH值會略有升高，變得更接近中性或堿性，這些肉在烹飪后可以視為堿性食物。

魚肉：大部分魚肉(特別是深海魚)的pH值在8.0-9.0之間，屬于堿性食物，例如三文魚、金槍魚、鱈魚等，魚類中的omega-3脂肪酸也有助于維持身體的酸堿平衡。

蛋類：鴨蛋和雞蛋的pH值約為7.5-8.0,屬于弱堿性食物，蛋白質是酸性的，而蛋黃則含有堿性礦物質如鈣和鋅，整體而言，蛋類可以被認為是堿性食物。

堿性肉類主要包括雞肉、部分豬肉、牛肉、羊肉、魚肉和蛋類，需要注意的是，食物的pH值可能會因烹飪方式的不同而有所變化，為了保持身體的酸堿平衡，建議保持飲食多樣化，包括各種蔬菜、水果和全谷物。

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