維生素是人體必需的有機化合物，對于維持生命活動、促進生長發育具有重要作用，雖然人體不能自行合成某些維生素，但可以通過食物攝取，以下是一些富含維生素的食物：

維生素A:綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、胡蘿卜、甜菜等；黃色和橙色的水果和蔬菜如南瓜、紅椒、芒果等；動物肝臟和奶制品如牛肝、豬肝、雞肝、牛奶、酸奶等。

維生素B群：全谷類食物如燕麥、糙米、全麥面包、糙米粥等；瘦肉、禽類、魚類、蛋類等動物性食物；豆類如黑豆、紅豆、綠豆等；堅果如杏仁、核桃、腰果等。

維生素C:新鮮水果如柑橘、草莓、獼猴桃、奇異果等；蔬菜如青椒、西蘭花、菜花、花椰菜等；水產品如鮮魚、蝦、蟹等。

維生素D:脂肪魚類如鮭魚、金槍魚、沙丁魚等；魚肝油；牛奶和乳制品；經過陽光照射的皮膚。

維生素E:植物油如葵花籽油、大豆油、玉米油等；堅果和種子如杏仁、核桃、亞麻籽等；綠色蔬菜如菠菜、油菜等；動物性食物如雞蛋清。

維生素K:綠葉蔬菜如菠菜、甘藍、花椰菜等；豆腐和其他豆制品。

只是部分富含維生素的食物來源，各種食物中都含有不同類型的維生素，要保證身體獲得足夠的維生素，應保持均衡飲食，多吃新鮮水果和蔬菜，如果有特殊需求或缺乏某種維生素，可以在醫生建議下適當補充維生素補品。

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