海鮮調味料有很多種，常見的有以下幾種：

1、鹽：這是最基本的調味料，可以提鮮去腥。

2、醬油：可以增加海鮮的色澤和味道，使其更加美味可口。

3、糖：可以中和海鮮的咸味，使其口感更加鮮美。

4、料酒：可以去腥增香，同時還可以使海鮮更加嫩滑。

5、姜蒜：可以去除海鮮的腥味，同時還具有抗菌的作用。

6、辣椒：可以增加海鮮的口感層次，使其更加香辣可口。

7、花椒：可以去腥增香，同時還可以提高菜品的香氣度。

8、豆瓣醬、蠔油等：這些調味料也可以為海鮮增添豐富的口感和味道。

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