綠豆的功效包括清熱解毒、利水消腫、抗病原微生物、抗氧化、降血脂、調節血糖、保護肝臟等，綠豆中的多糖成分具有免疫調節作用，可以增強機體免疫力，綠豆中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，有助于延緩衰老，綠豆還具有利尿作用，有助于消除體內多余的水分和鹽分，對水腫、高血壓等癥狀有一定的改善效果，綠豆是一種營養豐富、藥用價值較高的食物，適合各個年齡段的人群食用。

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