新鮮桂花、蜂蜜和水，步驟如下：

1、采集新鮮桂花，選擇花朵飽滿、無病蟲害的桂花枝條。

2、將桂花枝條剪成適當長度，放入清水中浸泡30分鐘，以去除雜質。

3、把桂花枝條撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

4、在鍋中加入適量的水，燒開后將桂花枝條放入鍋中，用中小火煮沸約15分鐘。

5、關火后繼續燜煮約10分鐘，使桂花充分釋放出香氣。

6、將煮好的桂花汁倒入過濾器中，過濾掉雜質。

7、將過濾后的桂花汁倒入鍋中，加入適量的蜂蜜，用小火慢慢加熱至蜂蜜完全溶解。

8、當桂花蜜冷卻至適宜溫度時，即可裝入干凈的瓶子中保存。

注意事項：

1、采摘桂花時要選擇新鮮的花朵，避免使用過熟或有蟲害的花朵。

2、煮桂花汁時要用中小火，避免煮沸過度導致糊鍋。

3、加蜂蜜時要慢慢加熱，避免高溫破壞蜂蜜中的營養成分。

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