扁豆角腌制的方法很簡(jiǎn)單，以下是312字簡(jiǎn)短解答：

將扁豆角洗凈，去掉兩端的筋和頭尾，將扁豆角切成適當(dāng)大小的段，準(zhǔn)備一個(gè)大碗或盆，加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣等調(diào)料，攪拌均勻，將切好的扁豆角放入調(diào)料中，拌勻后放入密封容器中，放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵1-2天即可。

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