梅干菜泡發的方法很簡單，只需幾個步驟就能完成，將梅干菜放入大碗中，加入足夠的溫水，讓其充分浸泡在水中，蓋上保鮮膜或濕毛巾，放在室溫下靜置12-24小時，讓梅干菜自然發酵，將泡發好的梅干菜撈出，用清水洗凈即可用于烹飪。

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