要去除小龍蝦的蝦線，可以先將其放入清水中浸泡，使蝦線自動與蝦身分離，之后，用牙簽或鉗子輕輕挑出蝦線即可，也可以將小龍蝦放入鹽水中浸泡10分鐘，再取出用牙簽或鉗子去除蝦線，這樣處理后的小龍蝦更加干凈美味。

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