青蘿卜咸菜是一道非常簡單的家常菜,只需要幾個步驟就可以完成,將青蘿卜切成細條狀,然后加入適量的鹽和糖,攪拌均勻后腌制30分鐘至1小時;將腌制好的青蘿卜擠干水分,放入干凈的玻璃瓶中;加入適量的辣椒粉、花椒粉、香葉等調料,再加入一些姜片和蒜末拌勻即可,這樣制作出來的青蘿卜咸菜口感鮮美、爽脆可口,既可以單獨食用,也可以作為配菜搭配米飯一起享用。
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