白菜是一種常見的蔬菜，屬于十字花科蕓薹屬，它的葉子呈卵形或圓形，葉色深綠，葉面有蠟質光澤，白菜的莖直立，高度可達30厘米，直徑約2-3厘米，白菜的花朵呈黃色，排列在葉腋處，果實為角果，每個角果內有40-50個種子，白菜的口感脆爽，營養豐富，含有豐富的維生素C、鈣、磷等礦物質，對人體健康有很多益處，在中國各地，白菜都是非常受歡迎的家常菜。

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