要保存大蒜頭不發(fā)芽，首先選擇干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境存放，將大蒜頭埋入沙土中，保持2-3厘米的距離，以減少水分蒸發(fā)，避免大蒜與水果或蔬菜接觸，以免吸收過多的水分，定期檢查大蒜頭的狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽，及時(shí)將其從土壤中取出并晾干，這樣可以有效延長大蒜頭的保質(zhì)期，使其保持新鮮狀態(tài)。

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