×

要做出好喝的排骨湯，可以遵循以下步驟：

1、準(zhǔn)備材料：新鮮排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽，排骨最好選擇豬肋排或者帶肉較多的部位，這樣煮出來的湯會更濃郁。

2、焯水：將排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撈出，用清水沖洗干凈，這一步可以去除排骨上的血水和雜質(zhì)。

3、燉煮：將焯水過的排骨放入鍋中，加入切好的姜片和蔥段，倒入足夠的水，水量要沒過排骨，加入適量的料酒，可以去腥增香，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮2-3小時，讓排骨充分入味。

4、調(diào)味：燉煮至排骨熟軟時，根據(jù)個人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，也可以在最后幾分鐘加入胡椒粉、八角等香料，增加口感。

5、出鍋：湯煮好后，用漏網(wǎng)撈出姜片和蔥段，將排骨撈出裝盤，再將湯倒入碗中即可。

6、注意事項(xiàng)：燉煮過程中要注意觀察水量，避免水干導(dǎo)致鍋糊；排骨可以提前用冷水泡發(fā)，這樣燉煮時間會縮短；如果喜歡濃郁的湯底，可以適當(dāng)延長燉煮時間。

遵循以上步驟，你就可以做出一鍋美味的排骨湯了。

×
免責(zé)聲明：
本網(wǎng)站致力于提供合理、準(zhǔn)確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準(zhǔn)確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準(zhǔn)確或遺漏導(dǎo)致的任何損失或損害承擔(dān)責(zé)任。本網(wǎng)站所有信息僅供參考，不做交易和服務(wù)的根據(jù)， 如自行使用本網(wǎng)資料發(fā)生偏差，本站概不負(fù)責(zé)，亦不負(fù)任何法律責(zé)任。