1、南瓜：南瓜是一種高纖維的蔬菜，可以幫助延緩胃部的排空速度，增強飽腹感，因此不少人認為它具有降糖效果，過量吃南瓜，血糖不僅不會降反而引起上升。

2、苦瓜：苦瓜內有皂苷、苦瓜多糖、鈦類、生物堿等多種成分，這些物質的確在動物實驗上被證實有降血糖作用。

3、燕麥：燕麥中含有大量的β-葡聚糖，這種物質可以促進胰島素分泌，從而降低血糖。

4、豆類：豆類中含有豐富的膳食纖維和植物蛋白，可以減緩食物在腸道中的消化速度，從而降低血糖。

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