要制作美味的蝦，你需要準(zhǔn)備以下材料：新鮮蝦、大蒜、生姜、蔥、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉、香菜和食用油，下面是簡(jiǎn)單的步驟：

1、準(zhǔn)備工作：將蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，去掉蝦線，大蒜切末，生姜切片，蔥切段，辣椒切圈。

2、燒一鍋熱水，加入適量的鹽，將蝦放入鍋中焯水，大約1-2分鐘，撈出備用。

3、燒一鍋熱油，放入蒜末、姜片、蔥段和辣椒圈炒香。

4、加入焯好水的蝦，翻炒均勻，讓蝦吸收鍋中的香味。

5、加入適量的料酒，翻炒均勻，去腥味。

6、加入生抽、老抽、白糖、鹽和胡椒粉，翻炒均勻，讓蝦上色。

7、加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-8分鐘，讓蝦充分入味。

8、最后撒上香菜即可出鍋。

這樣一道美味的蝦就做好了，你可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的比例，蝦不僅美味可口，還富含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)身體有很多益處，多吃蝦對(duì)身體有很好的保健作用。

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