涼拌蘆筍是一道清爽美味的菜肴，下面是制作步驟：

1、準備食材：新鮮蘆筍、蒜末、生抽、醋、糖、鹽、香油和芝麻。

2、將蘆筍洗凈，去掉硬根，切成適當長度的段。

3、在鍋中加入水，燒開后放入一小勺鹽和一些油，將蘆筍焯水至斷生撈出，過冷水備用。

4、在另一個大碗中，將蒜末、生抽、醋、糖、鹽、香油和芝麻混合均勻成調料汁。

5、將焯好水的蘆筍放入調料汁中，用筷子攪拌均勻，讓每一根蘆筍都裹上調料汁。

6、最后放入冰箱冷藏一會兒，讓蘆筍更加入味即可享用。

這樣做出來的涼拌蘆筍口感爽脆，味道酸甜可口，非常適合夏天食用。

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