下餛飩是一道非常受歡迎的傳統美食，下面是一個簡短的解答：

1、準備材料：面粉、肉餡、蔥姜、鹽、雞精、香油等。

2、將面粉和水混合攪拌成面團，揉至光滑有彈性，蓋上濕布醒面30分鐘左右。

3、肉餡加入蔥姜末、鹽、雞精和香油拌勻備用。

4、取一小塊面團搟成薄皮，放入適量肉餡，包成餛飩形狀。

5、將鍋中加水煮沸，放入餛飩用筷子輕輕推動，防止粘連，待餛飩浮起后繼續煮1-2分鐘即可撈出食用。

6、可以搭配喜歡的湯料和調料一起享用。

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