1、準備材料:面粉、酵母、溫水、餡料(可以是豬肉、大蔥、白菜等,根據個人口味選擇)。
2、和面:將面粉倒入盆中,加入適量酵母和溫水,用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成光滑的面團,蓋上濕布餳發約1小時。
3、制作餡料:將選好的餡料切碎,與調料(鹽、生抽、糖、五香粉等)混合均勻備用。
4、分割面團:將餳發好的面團揉勻,分割成若干等份,每份搟成圓形薄皮。
5、包餡:將一份面皮放在手心,放入適量餡料,捏緊邊緣封口,制成包子形狀。
6、發酵:將包好的包子放在蒸籠或烤盤上,保持一定間距,再次蓋上濕布餳發約20分鐘至面團體積略有膨脹。
7、蒸煮:燒開水后,將蒸籠或烤盤放入鍋中,用中火蒸約15-20分鐘,直至包子熟透即可。
8、出鍋:關火后,等待幾分鐘后,將包子取出,稍微晾涼后即可食用。
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